메밀은 오래전부터 여러 장수하는 나라에서 많이 사용되어 온 친숙한 식재료이자 약재로 활용되어 왔는데요, 이는 동의보감에 기록이 되어있듯이 메밀은 몸속의 열을 내려주고 염증을 가라앉히는 역할을 하며 혈관 건강을 악화시키는 어혈 제거에 도움을 주는 메밀의 비밀과 그 효능 그리고 우리 건강에 미치는 효과를 자세히 알아보겠습니다. 1. 메밀 메밀은 메밀과 (메밀 속)이라는 식물 종을 가리키는 데 메밀의 씨앗은 작고 갈색이며 메밀가루로 갈아서 주로 떡, 전, 면, 차 등의 음식에 사용됩니다. 메밀은 다른 곡물과 다르게 색다른 맛과 영양 성분을 가지고 있으며 성질이 서늘하여 찬 음식에 속하여 체내에서 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해주는 역할을 합니다. 한국의 전통 음식 중 하나인 메밀 전, 메밀..
