소금은 우리 일상에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미료이자 첨가물로 다양한 요리뿐 아니라 여러 곳에서 사용되고 있습니다. 이런 소금은 그 쓰임새에 따라서 나누기도 하고 생산방법에 따라서 종류가 나누어지기도 합니다. 우리 몸에서 여러 가지 기능에 도움을 주는 소금의 종류와 성분 그리고 그 역할에 대해서 이번 포스팅에서 알아보도록 하겠습니다. 1. 소금의 종류 1) 천일염 바닷물을 염전에 채워서 태양과 바람에 의해 수분을 증발시켜 그 결정체를 얻는 방식으로 암염과 정제염에 비해 좀 더 큰 결정체로 만들어집니다. 이 천일염음은 염화나트륨뿐만 아나라 마그네슘, 칼슘, 요오드등 다양한 미네랄을 포함하여 오래 두고 먹는 염장 음식에 많이 사용하는 소금 중의 하나입니다, 2) 암염 소금바위에서 채취하는 데 이것은 오래전..
