미나리의 효능 15가지와 영양성분, 부작용과 재배방법

봄철 채소인 미나리는 향긋한 향과 독특한 맛으로 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 하지만 미나리는 단순한 식재료를 넘어, 우리 건강을 지키는 든든한 역할을 하는 15가지 놀라운 효능을 지니고 있습니다. 미나리의 영양 성분과 다양한 효능에 대해서 알아보고,  부작용과 재배 방법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

 

미나리의 효능 15가지와 영양성분, 부작용과 재배방법

 

1. 미나리

 

 미나리는 미나리과 미나리 속의 여러해살이풀입니다. 한국, 일본, 중국, 대만, 말레이시아, 인도 등 아시아 지역에서 자생하며 식용으로도 재배됩니다. 한국에서는 봄철에 제철을 맞이하며, 흔히 나물이나, 장아찌, 국, 찌개 등에 활용됩니다.

 

1) 미나리의 주요 양양 성분

영 양 성 분	영  양  성  분  의  효  능
비타민 A	면역력 강화, 시력 보호, 피부 건강 유지
비타민 C	면역력 강화, 항산화 작용, 피부 미백
칼      륨	혈압 조절, 혈액 순환 개선, 숙취 해소
철      분	빈혈 예방, 적혈구 생성 촉진
칼      슘	뼈 건강 유지, 골밀도 감소 예방
엽      산	태아 신경관 결함 예방, 빈혈 예방
섬  유  질	소화 촉진, 변비 예방, 포만감 증가
피토케미칼	항암 효과, 항염증 효과 혈관 건강 개선

 

미나리의 효능 15가지와 영양성분, 부작용과 재배방법

 

 

2. 미나리의 효능

 

1) 혈액 순환개선

 

 미나리에 함유되어 있는 피토케미칼 성분은 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 원활하게 해 줍니다. 이는 혈액 순환 장애로 인한 어지러움, 두통, 냉증 등의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2) 숙취 해소

 

미나리의 해독 작용은 과도한 음주로 인한 숙취를 해소하는 데 효과적입니다. 특히 미나리 줄기에 함유된 아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진하고 간의 부담을 줄여 줍니다

 

3) 간 기능 강화

 

미나리에 함유되어 있는 퀘르세틴과 아스파라긴산, 클로로필, 루테인, 베타카로틴 등의  항산화 성분은 간세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고 간염 바이러스의 증식을 억제하고 보호하여 해독작용을 촉진합니다. 이는 숙취 해소 및 간염, 간경변 등의 간 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

4) 혈압 조절  

 

미나리에 함유되어 있는 칼륨과 니코틴산, 피토케미칼 성분은 혈관을 확장시키고 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5) 면역력 강화

 

미나리에 풍부한 비타민C와 비타민A가 함유되어  면역력을 강화하고 바이러스 및 세균 예방에 효과적이며, 아연은 면역 세포의 성장과 발달을 촉진하고 면역 반응을 강화하고 상처 치유를 돕고 맛과 후각 기능 유지에 도움을 주며, 엽산, 비타민B6 셀레늄 등 다양한 영양 성분이 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

6) 피부 미용 

 

미나리의 비타민C와 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 탄력 유지에 도움을 줍니다. 또한, 미나리즙을 얼굴에 발라주면 피부 미백 및 칙칙한 피부 개선에도 효과적인 도움을 줄 수 있습니다.

 

7)  소화 촉진

 

미나리에 함유된 아스파라긴산과 식이 섬유는 소화액 분비를 촉진하고 소화 기능을 강화합니다. 이는 소화불량, 복통, 변비 등의 증상 환화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

8) 항암 효과

 

미나리의 항산 성분인 퀘르세틴과 캠프페롤은 강력한 항산화 작용을 통해 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 암 발생 위험을 낮추어 주고 암세포 성장을 억제하고, 세포 사멸을 유도하여 암세포 증식을 방지하며, 염증을 감소시키고 면역력을 강화하여 암세포에 대한 저항력을 높여 DNA 손상을 복구하고 암 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

9) 빈혈 예방

 

미나리에 함유되어 철분은 적혈구 생성을 촉진하는 데 적혈구는 우리 몸에  산소를 운반하는 역할을 수행하며, 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 특히 여성의 경우 생리 기간 동안 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

10) 뼈 건강

 

미나리에 함유된 칼슘과 비타민K가 풍부하여 뼈 건강 유지에 도움을 주고, 골밀도 감소로 인한 골다공증 예방에 효과적인 도움을 줄 수 있습니다.

 

11) 눈 건강

 

미나리에 함유된 비타민A는 안구 건강 유지에 도움을 주며, 시력을 개선하고 야맹증 예방 및 시력 보호에 효과적인 도움을 줄 수 있습니다.

 

12) 뇌 건강 

 

미나리에 함유되어 있는 비타민B6는 뇌 기능 향상에 도움을 주며, 기억력 증진 및 집중력 향상에 효과적입니다.

 

13) 체지방 감소

 

미나리는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 유지시켜, 식사 후 과식을 방지하는 데 도움을 주며, 소화를 촉진하고 배변활동을 촉진하여 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

 

14) 체질 개선

 

미나리에는 신맛을 가지고 있어 식욕을 억제하는 효과가 있으며, 신선하고 특유의 맛은 신경을 안정시키고 경련을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

15) 스트레스 완화 

 

미나리는 신선한 향과 맛이 있어 심신을 안정시키고 스트레스를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

3. 미나리 섭취 시 부작용

 

● 알레르기 반응 : 일부 사람들은 미나리에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 피부 발진이나 가려움증과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.

● 소화 불편 : 미나리는 식이 섬유가  풍부하여 과도한 섭취 시 소화 불편을 유발할 수 있습니다.

● 이물감 : 일부 사람들은 미나리를 섭취한 후에 입안에서 이물간을 느낄 수 있습니다.

● 위장 불쾌감 : 미나리는 식이 섬유가 풍부하여 과도한 섭취 시 소화 장애나 위장 불쾌감을 유발할 수 있습니다.

● 두통 또는 어지러움 : 미나리에 알레르기 반응이 있는 사람들은 가끔 두통이나 어지러움과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.

 

 

 

4. 재배 방법

 

1) 씨앗 뿌리기

 

● 시기 : 3월~4월 또는 9월~10월

● 방법 : 씨앗을 30분에서 1시간 정도 물에 불린 후, 밭이나 화분에 뿌려 줍니다. 흙을 살짝 덮어주고 물을 충분히 줍니다.

● 관리 : 발아  후 2~3주 간격으로 캣을 하고, 물을 충분히 줍니다.

 

2)  어미 포기 분할

 

● 시기 : 3월~4월 또는 9월~10월

● 방법 : 어미 포기를 삽으로 나누어 밭이나 화분에 심습니다.

● 관리 : 물을 충분히 줍니다.

 

3) 줄기 절단

 

● 시기 : 3월~4월 또는 9월~10월

● 방법 : 어미 포기에서 줄기를 10cm 정도로 절단하여 밭이나 화분에 심습니다.

● 관리 : 물을 충분히 줍니다.

 

4) 미나리 재배 시 주의 사항

 

● 햇빛 : 미나리는 반그늘에서 잘 자랍니다. 직사광선을 피해 햇빛이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋습니다.

● 물 : 물을 좋아하는 채소이며, 흙이 마르지 않도록 충분히 물을 줍니다.

● 온도 : 10~20℃ 정동의 온도에서 잘 자랍니다.

● 병충해 : 진딧물, 애벌레 등에 주의해야 합니다.

 

5) 미나리 수확

 

● 파종 후 30~40일

● 잎과 줄기가 충분히 자란 것을 칼로 베어 수확합니다.

 

 

5. 마무리 글

 

미나리는 다양한 영양 성분을 함유하여 건강에 매우 도움이 되는 식물입니다. 그러나 알레르기 반응이나 과도한 섭취로 인한 부작용에 대해 주의가 필요합니다. 적절한 섭취는 건강한 생활을 하는 데 도움을 줍니다.  미나리를 재배하기 쉬워 가정에서도 많이 재배를 하기도 합니다. 미나리를  키우는 소소한 일상의 재미를 느껴보는 것은 어떨까요.

 

 

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